Voor terugkerende gasten
Een eerste avond is een kennismaking, hoe mooi die ook is. De tweede is waar het goede begint. Jij kent de weg, ik weet wat je drinkt, en het regelwerk doet geruisloos een stap terug.
Je kent de weg al.
Wat er verandert als je terugkomt
1
De eenmalige screening heb je al achter de rug. Een terugkerend bericht vraagt alleen nog een datum, de uren en een aanbetaling. Een dinerdate of een overnachting is zo in een paar minuten geregeld. Vermeld dat we elkaar kennen; het formulier heeft er zelfs een vakje voor.
2
Geen voorstelrondje, geen aftasten boven het eerste glas. We beginnen waar we gebleven waren: de tafel die je beviel, het tempo dat bij je paste, en de grap die inmiddels officieel van ons is.
3
Je naam sowieso. Maar ook de wijn die je twee keer bestelde, het onderwerp waarover je niet uitgepraat raakte, en wat je zei over drukke restaurants. Aandacht stapelt zich op, ook tussen twee avonden door.
4
Sommige gasten willen dat elke uitnodiging op zichzelf staat. Anderen houden van een vast ritme. Elke maand een tafel, een vaste avond om naar uit te kijken. Allebei is goed; zeg gerust wat bij je past.
Eigen tradities
Dezelfde hoektafel in Amsterdam. Een glas van iets dat we samen ontdekten. Een openingszin die voor niemand anders iets betekent. Terugkerende gasten weten iets wat een eerste gast nog niet kan weten: het beste deel van een avond met mij is de herkenning. Een beetje gekend worden, en volop welkom zijn.
De tarieven blijven precies zoals ze op De Uren staan. Wat dieper wordt, is alles wat een tarief niet kan vermelden.
Schrijf als iemand die ik ken
Vermeld dat we elkaar hebben ontmoet, noem de datum en de uren, en het meeste is daarmee al geregeld. Het formulier heeft er precies één vraag voor.
Dezelfde tafel, of ergens nieuw?
