The Duchess
Een oude bankhal, nu brasserie, vol marmer en zacht geroezemoes. Tegelijk glamoureus en makkelijk, en mild voor een diner dat uitloopt. Ik ben er nog nooit weggekeken.
Dinerdates · Amsterdam en zijn beste tafels
Een dinerdate in Amsterdam
Sommige avonden vragen om traagheid. Een goede tafel, een fles met een beetje aandacht gekozen, en een gesprek dat het tempo van de kaars aanhoudt en de klok volledig negeert. Deze pagina gaat over waar je die avond in Amsterdam hebt, en met wie.
Boek de tafel. Ik breng het gesprek.
Een avond in de stad
Een diner is de makkelijkste manier om me te ontmoeten
Een dinerdate is de makkelijkste manier om me te ontmoeten, en vaak de mooiste, want er valt niets te presteren. We eten gewoon samen. Ik voel me thuis in de plekken waar Amsterdam goed in is, van een stille hoek in een grachtenpand tot een hotelbar die mensen met rust weet te laten.
Ik kleed me naar de plek. Ik weet wanneer ik het gesprek draag en wanneer ik een stilte laat staan. In het openbaar zijn we precies wat we lijken, twee mensen met een heel goede avond. Wil je de vorm van de avond uur voor uur, lees dan de dinerdate. Deze pagina gaat over de tafels zelf.
Waar we heen zouden kunnen
Aan tafel
Ciel Bleu
Een zaal op de bovenste verdieping met de stad onder je, hoog in het Okura. Mijn keuze als de avond een gelegenheid mag zijn, en ik kleed me er dan ook naar.
Rosewood
Een voormalig gerechtsgebouw aan de gracht, en een van de nieuwere adressen van de stad. Het heeft zijn vaste gasten nog niet gevonden, en er is een eigen genoegen in een zaal die haar gewoontes nog niet kent.
Voor een drankje, vooraf of na
The Conservatorium
Het meest ingetogen hotel van het Museumkwartier. Het glazen atrium is gemaakt om goed aan te komen, en de bar zegt er niets over hoe lang je blijft.
Hotel TwentySeven
Klein en juweeldoosachtig aan de Dam. Intiem, discreet, en het soort plek dat een gezicht onthoudt. Het mijne inbegrepen.
Pulitzer
Een rij grachtenpanden tot één geheel gestikt, met een bar met echt karakter. Het redt romantiek zonder moeite, en in een stad die zo vaak gefotografeerd wordt is dat werkelijk zeldzaam.
Okura
Volwassen en rustig, met uitstekende bars en Ciel Bleu boven. Waar ik heen ga als discretie het zwaarst weegt.
Heb je al een tafel in gedachten, dan kom ik daar graag naartoe. Kies ik liever, vertel me dan de sfeer die je zoekt en ik stel iets voor dat bij de avond past. Ik ken de stille hoeken van de stad, en een paar daarbuiten.
Het praktische, rustig gehouden
Hoe een avond geregeld wordt
Een eerste bericht, een beetje aandacht van beide kanten, een screening die één keer en privé gebeurt, en een kleine aanbetaling om de avond vast te leggen. Ik houd het regelen eenvoudig, zodat de avond zelf licht kan zijn. Je leest precies hoe een eerste avond verloopt, en de uren en tarieven op De Uren.
Voor je schrijft
Een paar eerlijke antwoorden
Dinerdate of dinner date, diner date of dinnerdate?
Elke spelling vindt me. Hoe je het ook schrijft, een dinerdate met mij is een ongehaaste avond aan een goede tafel in Amsterdam, in gezelschap dat het gesprek draagt.
Kies jij het restaurant?
Ja. Vertel me de sfeer die je zoekt en ik stel een tafel voor die past, of ik kom naar een plek die jij al mooi vindt.
Is een diner een goede eerste ontmoeting?
Vaak de beste. Makkelijk, openbaar, en de rest van de avond blijft open, om door te gaan of warm bij de deur te eindigen.
Wanneer je zover bent
Kies de avond. Ik kies een heel goede tafel.
Schrijf met een datum, vier uur of meer, en of je een restaurant in gedachten hebt of mijn voorstel wilt.
Eén bericht, en de rest is aan mij.